Blog post

Što je sirova hrana?

Sirova hrana ili raw food je vrsta prehrane koja se zasniva na organskim i ekološki uzgojenim namirnicama bez štetnih kemikalija koja u procesu obrade, sušenja ili pripremanja ne smije biti termički obrađivana na temperaturi višoj od 40 do 45°C. Termičkom obradom mjenja se struktura hrane, gube se enzimi i dolazi do prekida životne niti, a samim time i mogućnost pohranjivanja i prijenosa sunčeve energije.

Sve dok nije otkrio vatru, čovjek je zajedno s ostalim životinjskim carstvom slijedio razvojni put jedeći prirodnu, sirovu hranu. Međutim, nakon otkrića vatre ljudi su, bez mnogo razmišljanja, počeli stavljati prirodnu hranu na vatru uništavajući njezine bitne sastojke, upropaštavajući je, da bi nakon toga njome hranili svoja tijela. Odatle su kao izravna posljedica nastale sve bolesti koje danas muče čovječanstvo.

Vatra i hrana životinjskog podrijetla dovode do gomilanja bjelančevina i masnoće u tijelu, dok istovremeno zatiru tvari velikih hranjivih vrijednosti. Znanost je do sada uspjela prepoznati samo zanemarivi broj tih tvari koje su nazvane vitaminima i bez kojih život ne može opstati.  No bolest  nastaje krajnje polako i potajno, i sve dok ne prijeđe u završnu fazu, bolesna osoba sebe smatra zdravom.

Ono što hranu čini hranom je Sunčeva energija uskladištena u njoj. Sunce daruje život svom organskom životu na Zemlji. Sunčeva energija se transformira fotosintezom u biljkama i tako dobijamo sekundarni izvor energije.

Kada jedemo meso, mi također uzimamo sunčevu energiju ali trećerazrednu, transformiranu kroz biljke i životinje, što ukazuje da je meso siromašan izvor energije, dok su Sunce i biljke čišći i bogatiji izvori energije. Nekada su ljudi živjeli u skladu sa Suncem. Ustajali su sa Suncem i vraćali se u svoje kuće tek kada bi sunce zašlo. Poslje Sunca, sledeći čist izvor energije su žive nekuhane biljke, jer se kuhanjem hrana ubija i životna snaga nestaje. Umorni smo i pospani kada jedemo kuhanu – mrtvu hranu. Nasuprot tome, kada jedemo živu – sirovu biljnu hranu, osjećamo se osvježeni i odmorni. Samo život može dati život! Loša ishrana, nedostatak Sunca i svježe vode je jedan od glavnih uzroka mnogih bolesti. Pravilna ishrana, detoksikacija i Sunce mogu liječiti razne bolesti. - dr. Slađana Velkov

"Što je u našoj prehrani sadržano više svježih prirodnih namirnica, imamo više energije, snage i lakše nam se odbraniti od bolesti. Ta prehrana osigurava pravilan rad žlijezda, a prema tome i regulaciju tjelesne težine, čišćenja krvi i staničnog tkiva od svih vrsta otpadnih anorganskih tvari, i prirodnim načinom dolazi do izlječenja od različitih bolesti kojima smo danas pogođeni. Prehrana sirovom hranom ima veliku vrijednost po naše zdravlje ali nije sama sebi cilj, nego ima jedan vrlo važan udio u postizanju unutarnjeg mira i harmonije čovjeka i prirode u kojoj živimo. Ovo je vrlo važno da razumijemo i pri tome se ne opteretimo previše jer mi možemo ponekad jesti i kuhanu hranu, pod predpostavkom da se u dovoljnim količinama jede sirova svježa hrana i piju svježe cijeđeni ili zeleni sokovi." - Siniša Pavičić, www.biodar.hr